Bakso Ayam

Sebaiknya ayam digiling terlebih dahulu sampai benar-benar halus dan lembut baru dicampur rata dengan semua bahan lainnya. Ini akan mempengaruhi hasil akhir tekstur bakso.

Bakso Ayam

Oleh resep halal

Bahan :

250 gr   Fillet dada ayam dingin

 50 gr    Tepung sagu

1 sdt     Maizena

½ sdt    Baking powder

1 sdt     Bawang putih bubuk

1 sdt     Gula pasir

1 ½ sdt Kaldu bubuk ayam

½ sdt    Lada putih bubuk

1 sdt     Garam

1/8 sdt  Pala bubuk

50 ml    Putih telur

100 ml  Air es

Cara Membuat :

• Giling fillet ayam hingga halus dengan blender.
• Tambahkan sisa bahan. Aduk terus hingga adonan menjadi licin. 
•  Buat bulatan bakso, lalu celupkan dalam rebusan air hangat dengan api kecil. Lakukan hingga adonan habis. Anda bisa merebus kembali dalam air mendidih hingga matang dan terapung, tiriskan.