Oliballen Pisang

Sajikan hangat sebagai pelengkap santai sore Anda. Dijamin sore Anda semakin hangat.

Oliballen Pisang
oleh resep halal

Bahan A :
300 gr    Terigu protein tinggi

100 gr    Terigu protein sedang

100 gr    Gula pasir halus

1 ½ sdt  Ragi Instan

½ sdt     Baking powder

¼ sdt     Bumbu spekoek

Minyak untuk menggoreng

Bahan B :

3 btr        Kuning Telur

2 sdm       Madu

200 ml     Susu full cream cair, dingin

200 gr      Pisang ambon matang, blender/haluskan

Bahan C :

50 gr       Margarin

½ sdt       Garam halus

Bahan Taburan (aduk):

150 gr      Gula halus/ gula donat

½ sdt      Kayu manis bubuk

Cara Membuat : 

·        Campur aduk Bahan A. Tambahkan Bahan B uleni hingga setengah kalis.

·        Terakhir masukkan Bahan C uleni kembali hingga menjadi kalis elastis.

·    Bulatkan adonan letakkan didalam baskom kering. Tutup dengan pelastik/serbet bersih, istirahatkan selama kurang lebih 15 menit, sampai mengembang.

·        Kempiskan adonan. Potong-potong adonan dan timbang seberat @ 50 gr. Bulatkan. Jejerkan diatas loyang yang sudah ditabur terigu. Tutup dan diamkan selama kurang lebih 40-60 menit, tergantung kehangatan udara.

·        Setelah adonan mengembang ringan. Goreng hingga matang. Tiriskan diatas kertas tisue. Setelah uap panasnya hilang taburkan dengan bahan taburan.