Balado Telor

Share

Ini masakan rumahan yang tidak aneh lagi. Membuatnya pun sangat simpel. Kalau tidak suka pedas silahkan hilangkan cabe rawit merah dan ganti cabe keriting dengan cabe merah besar/lombok.

Balado Telor

oleh resep halal

Bahan :

6 bh      Telur ayam, rebus

1 lbr      Daun salam

1 btg     Sereh, memarkan

¼  sdt   Gula merah

½ sdt      Merica bubuk

1 sdt       Kaldu ayam bubuk

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

4 bh      Bawang merah

5 bh      Bawang putih

15 bh    Cabe merah keriting

 5 bh      Cabe rawit merah

1 bh      Kemiri

Cara Membuat :

• Goreng telur dalam minyak panas hingga berkulit. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga harum dan matang.
• Masak dengan api kecil. Sekali-kali aduk rata.  Masak hingga mengental dan kuah sedikit berminyak. Terakhir masukkan telor, aduk sebentar. Angkat